コエリンチ・バロカ・ベルサマ協同組合の320人のメンバーは固定のバイヤーがおり、コーヒーチェリーは公正な価格で取引されています。さらに、協同組合の年末の利益はインフラの改善に使用されたり、生産者に還元されることで品質の改善に再投資されています。また、メンバーはシェイドツリーのための技術的なサポートとシェイドツリーの苗木を協同組合から受け取ることができます。素晴らしいですね！
Taste: NECTARINE & PLUM ネクタリン＆プラム
生産国: インドネシア
精製方法：ANAEROBIC NATURAL
品種: ABYSSINIA, ATENG
標高: 1,400-1,700m
All 320 members of Kerinci Barokah Bersama Cooperative receive fair prices for their cherry from a fixed buyer. Further, the coop’s profit at the end of the year is invested back into infrastructure, improving quality or shared with producers. Members also receive technical support and seedlings for shade trees. Nice!
* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。
**WHOLE BEAN／豆：コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS／粉：SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。（使用グラインダー：Mahlkoenig EK43)