コーヒー農家の4世代目であるシルバファミリー。彼らの先祖は19世紀により良い生活を求めてブラジルへとやってきました。彼らは2002年からスペシャルティーコーヒーの生産にフォーカスした農園を営んでおり、今では96ヘクタールもの土地でコーヒーを栽培しています。シティオ・ダ・トーレはブラジルのカップ・オブ・エクセレンスで29回もの受賞歴を誇り、成功している農園の一つの代表例として挙げられます。
Taste: Lemon & Honey
レモン、ハニー
生産国: ブラジル
精製方法：Natural
品種: Yellow Bourbon
標高: 1,100-1,300m
Fourth- generation coffee farmers, the Silva Family, decedents came to Brazil in the 1800s in search of a better life. Today they successfully farm 96 hectares of land with a focus on specialty coffee production which commenced in 2002. Since then, Sítio da Torre has placed in the Brazilian Cup of Excellence 29 times.
* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。
**WHOLE BEAN／豆：コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS／粉：SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。（使用グラインダー：Mahlkoenig EK43)