1kg エチオピア Ajere
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1kg エチオピア Ajere

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SINGLE O RAOAのグラフィックアートが楽しめて、しかもちょっとお得な 「1kg」バッグがオンラインストア限定で登場です!

* Random Acts Of Artプロジェクトは、Single Oの本拠地シドニーで活躍する若手アーティストをサポートする目的で2013年から始まりました。これまでにシドニー、メルボルン、東京、ロンドンの19人のアーティストとコラボレーションし、1kg用の袋がキャンバスとなって楽しませてくれています。

通算19番目のアーティストはシドニー近郊のノーザンビーチというエリアを拠点とするイラストレーターIsaiah Hill。独特で、ある種の不快感が漂う今回のアートは、彼の目に映った邪悪なプラスチックの世界が描かれています。

彼の表現したエッジが効いたこのアートは、私たちの思いを完璧に捉えており、Single Oがサステイナブルなビジネスを続けていくにあたり、さまざまな手段を変えていかなければならないという、私たちの使命すべての理由を要約してくれています。素晴らしいアートを描いたIsaiah! 彼がどんな人物なのか、是非美味しいコーヒーを片手にこちらもご覧ください!

* SINGLE O TASTING BAR(両国)では1kgバッグは販売しておりません。
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美味しいコーヒーを作るために必要な要素は数あれど、各工程における丁寧な仕事の大切さを忘れてはいけません。エチオピアのイルガチェフェにあるAjere精製所を訪れると、その姿勢の重要性を再認識させられます。約650軒の農家から集められたコーヒーチェリーは、12〜15日間天日乾燥されます。その際、日中の厳しい日差しを避けるために、毎日12時から15時まではカバーがかけられ、夜になると雨や湿気から守るために再びカバーがかけられます。この丁寧な仕事、すなわち「Tender Loving Care」のおかげで、甘くて香り高いコーヒーができあがるのです。

Taste: Delicate florals, juicy pear & coriander
繊細なフローラル、ジューシーな洋梨、パクチー


Variety : Wild Heirloom
Process : Washed
Origin : Yirgacheffe, Gedeo Zone
Producer : Birhanmeskel Aberra
Altitude (m) : 1900-2100

As much as theres a lot involved in making great coffee, you cant understate the value of care and nurture. The Ajere mill in Yirgacheffe, Ethiopia is is a prime example of the difference caring for your coffee can make. As the coffee they gather from around 650 family farmers sun-dries for 12-15 days, it is covered from 12 to 3pm daily in order to protect from the hot mid-day sun, then covered again when the night falls to protect the drying coffee from rainfall and moisture. This makes for a sweet and fragrant cup - the perfect result of Tender Loving Care

.* コーヒー情報を記載したポストカードサイズの「O File」を同封します。

* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。

**WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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