250g スマトラ Wahana
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250g スマトラ Wahana

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Wahana Estateはその地域で最も大きなコーヒー農園であると同時に、最も大きなハートを持った農園であるとも言えます。コーヒー農家の人たちをサポートする思いつくこと全てをやっていると言っても過言ではありません。農家の人たちへ住む家や、無料のヘルスケアと教育、そして安全第一の取り組みとサポートセンターを提供することに及びます。WahanaEstateはナチュラル精製にも多くの愛情を注いでいます。(雨季のスマトラでの精製は困難を極める)コーヒーの実は屋根付きのパティオに広げられ2日間乾燥させられます。その後大型の乾燥機に入れられ暑くて乾燥した夜を再現し2週間ほど乾燥させられます。フルーティーで甘いナチュラルを是非お試しください!


TASTE:
Orange marmalade, chocolate & stone fruit
オレンジマーマレード、チョコレート、ストーンフルーツ


Variety: Bourbon/Typica
Process: Natural
Origin: Sidikalang, North Sumatra
Producer: Wahana Estate
Altitude: 1300-1500m

ONE MORE THING:
Wahana Estate is one of the biggest coffee estates in the region & happens to also have one of the biggest hearts. These guys are doing just about everything they can to support their
farmers – housing, free healthcare & education, a safety program & a support centre. Wahana also put a lot of love into their natural processing (which is tricky in the Sumatra rainy season). Cherries are spread on shaded patios for 2 days, then put in mechanical dryers to mimic hot dry nights over a 2 week period. We’re feeling the love for this fruity & sweet natural!

* 決済の確認が取れたオーダー分を、5営業日以内に発送いたします。(オンラインストアサービス営業日:月~金 土/日/祝日の発送業務は行っておりませんのでご了承ください。)

* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 焙煎から最長10日以内の商品を発送いたします。
到着日時指定はできません。

* WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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