1kg ホンジュラス Gómez

1kg ホンジュラス Gómez

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 ホンジュラスのスモールロットシリーズGómezは、コーヒー栽培に取り組むために学業を離れたというTomas Manueles Gómez(トーマス・マヌエル・ゴメス)氏によるもの。標高の高いサン・セバスティアンのセラケ地区にある彼の農園で育ったコーヒーは甘く、トロピカルな香りが特徴。コーヒーチェリーの果肉は肥料として使われ、新しい木の成長を促すために土地に還元されます。コーヒーを育てるためにコーヒーを使うなんて、ロマンに溢れていると思いませんか? 気分を一新するのにぴったりなコーヒーです。トーマス、いい仕事してますね!


TASTE: Grape juice & tropical fruit
グレープジュース、トロピカルフルーツ

Variety: Catimor
Process: Washed
Origin: San Sebastian, Lempira
Producer: Tomas Manueles Gómez
Altitude: 1929m

ONE MORE THING:
It’s the goods once again keep on comin’ with our next Honduras Small Lot feature. This coffee is brought to you by Tomas Manueles Gómez who left school early to start producing his own crop. His land is located in the Celaque region of
San Sebastián where the high elevation produces sweet tropical notes in the cup. The pulp from the coffee cherries is used to make fertilizer which is returned to the land to encourage new tree growth - using coffee to grow coffee, how awesome is that! The perfect coffee to start new things with. Nice one Tomas!

* コーヒー情報を記載したポストカードサイズの「O File」を同封します。

* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。

**WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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