250g ケニア Gachuiro
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250g ケニア Gachuiro

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とびっきりの生産者組合Kiama Societyは、Gachuiroを含む4軒のミルの運営元として、ナイエリ地域全体で3000人以上の農家を雇用しています。コーヒー以外にも乳製品や紅茶、マカダミアナッツなどを生産する同協同組合。しかし、私たちが注目したのは(もちろん)そのコーヒー、特に品質管理のプロセスです。摘んだばかりのチェリーはその日のうちにミルへ運ばれ、細心の注意を払って選別されます。パルピング後は、16~24時間の乾式発酵、さらなる品質チェックを経て、袋詰めされます。どのような抽出方法にも対応しているので、お気に入りの器具でお楽しみください。

Taste: Cola, plum & passionfruit
コーラ、プラム、パッションフルーツ

Variety 品種: SL28, SL34, Batian
Process 生成方法: Washed
Origin 生産地: Matheri, Nyeri
Producer 生産者: Kiama Farmers Cooperative Society
Altitude 標高: 1700-1950m

* 決済の確認が取れたオーダー分を、5営業日以内に発送いたします。(オンラインストアサービス営業日:月~金 土/日/祝日の発送業務は行っておりませんのでご了承ください。)

* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 焙煎から最長10日以内の商品を発送いたします。
到着日時指定はできません。

* WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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