250g ザンビア Mafinga Hills
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250g ザンビア Mafinga Hills

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私たちはこのコーヒーのもつ複雑な風味に魅了され、皆さんに紹介できることを心待ちにしていました。1994年に民営化されたNorth Coffeeによって運営されているこちらの農園はザンビアのコーヒー輸出量を2003年レベルまで引き上げるという、とても大きなプロジェクトを担っています。生産量だけでなく品質向上とコミュニティー強化にもフォーカスしており、Kateshi(カテシ)精製所内には、900人の学生が通う学校や、近隣の5000人もの人々がアクセスできる診療所もあります。

Taste: Juicy blackberry, orange marmalade and toasted biscuit finish
ジューシーなブラックベリー、オレンジマーマレード、ビスケットの後味

Variety: Catimor 129
Process: Washed
Origin: Northern Province, Mafinga Hills
Producer: Kateshi Mill
Altitude: 1400-1600 MASL
One More Thing: We were very impressed by the complexity of this coffee and couldn’t wait to share it with you. Operated by North Coffee which was privatized in 1994, this is a large scale project to increase Zambia’s coffee export quantities to 2003 levels, with a focus on quality and community enrichment. The Kateshi Mill has a school onsite with 900 enrolled students as well as a medical clinic serving 5,000 people in the surrounding communities.

* 決済の確認が取れたオーダー分を、5営業日以内に発送いたします。(オンラインストアサービス営業日:月~金 土/日/祝日の発送業務は行っておりませんのでご了承ください。)

* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 焙煎から最長10日以内の商品を発送いたします。
到着日時指定はできません。

* WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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