1kg コスタリカ La Minita

1kg コスタリカ La Minita

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SINGLE O RAOAのグラフィックアートが楽しめて、しかもちょっとお得な 「1kg」バッグがオンラインストア限定で登場です!

* Random Acts Of Artプロジェクトは、Single Oの本拠地シドニーで活躍する若手アーティストをサポートする目的で2013年から始まりました。これまでにシドニー、メルボルン、東京、ロンドンの19人のアーティストとコラボレーションし、1kg用の袋がキャンバスとなって楽しませてくれています。

通算19番目のアーティストはシドニー近郊のノーザンビーチというエリアを拠点とするイラストレーターIsaiah Hill。独特で、ある種の不快感が漂う今回のアートは、彼の目に映った邪悪なプラスチックの世界が描かれています。

彼の表現したエッジが効いたこのアートは、私たちの思いを完璧に捉えており、Single Oがサステイナブルなビジネスを続けていくにあたり、さまざまな手段を変えていかなければならないという、私たちの使命すべての理由を要約してくれています。素晴らしいアートを描いたIsaiah! 彼がどんな人物なのか、是非美味しいコーヒーを片手にこちらもご覧ください!

* SINGLE O TASTING BAR(両国)では1kgバッグは販売しておりません。
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過去50年間にわたってサステイナブルなコーヒー生産を続けてきたLa Minita(ラミニータ)農園。300エーカーもの森林保護区の中、Candelaria川とTarrazu川の間の西向きの斜面に位置しています。農園は熟練の高い技術を持ったスタッフたちによって運営されており、殺虫剤の不使用と年3回の手作業による雑草除去が続けられています。農園で働くスタッフには、定住や仮住まい用の家と病院、歯医者、介護施設へのアクセスまで用意されており、現場で働く人々にとってとても良い環境が揃っています。精製所は農園内の下方、Tarrazu川に沿った場所に位置し、川の力を利用して水力発電を行なっているほか、コーヒーを脱穀した時に出る殻を燃やすバイオマス炉を使用してコーヒーを乾燥させています。
Taste: Green apple, honey & buttered pastry
青リンゴ、蜂蜜、バターが香るペイストリー

Variety: Caturra, Catuai
Process: washed
Origin: Tarrazú, Costa Rica
Producer: La Minita Estate
Altitude: 1200-1500 MASL

Still one of coffees great leaders of sustainable coffee production for the last 50 years, the La Minita farm situated on a western facing slope between the rivers Candelaria and Tarrazu, with 300 acres as a permanent forest reserve. The farm is run by a team of long term highly skilled workers, using no insecticides and hand weeding between the coffee plants 3 times a year. There is a lot of loyalty at the farm, workers have access to permanent or temporary housing, medical and dental facilities and even retirement housing if needed. The mill is situated at the bottom of the farm on the Rio Tarrazú which provides green hydroelectric power to run the mill and a biomass furnace utilising discarded coffee husk to fuel the dryers used to dry coffee in parchment.

.* コーヒー情報を記載したポストカードサイズの「O File」を同封します。

* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。

**WHOLE BEAN/豆:コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS/粉:SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。(使用グラインダー:Mahlkoenig EK43)

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