昨年シドニーで大人気だったオリジンの新ロットを日本でも紹介することができます。このコーヒーはパプアニューギニアの東側の高地に位置するObura-Wonenaraから届きました。ラマリ川が流れる渓谷周辺でコーヒーを育てているたくさんの小規模農家ネットワークから届けられるコーヒーの実を現地の品質管理チームが品質とプロファイルに合わせて選別しています。今季のロットも素晴らしい仕上がりです。
TASTE: Cranberry & toffee.
クランベリー、トフィー
Process : Washed
Variety: Arusha,
Blue Mountain,
Typica & Bourbon.
Altitude: 1700-2000m.
ONE MORE THING:
It’s awesome to reintroduce one of our most popular origins of the year, from Obura-Wonenara in PNG’s Eastern Highlands.
It’s been grown by a vast network of smallholders in the Lamari River Valley, purchased by a local Quality Control team and separated by quality and profile. Tuck into our 2023 pick.
* コーヒー情報を記載した「O File」を同封します。
* 毎週月曜 17:00 までに決済完了していただいたオーダーは、その週の水曜までに焙煎・発送いたします。
* 到着日時指定はできません。
**WHOLE BEAN／豆：コーヒーを淹れる直前に粉に挽くことでベストの風味をお楽しみいただけます。
*** FILTERS／粉：SINGLE OのTASTING BARでV60(ペーパードリップ)とAEROPRESS用に毎週調整している挽き目でお届けします。（使用グラインダー：Mahlkoenig EK43)